Essence et goût（エッソンス・エ・グー）

住環境調査で高槻へ行ってきました。
マンションギャラリーを訪ねた後、正社員登用祝いという名目で、
奥さんが見つけてきた高槻のフレンチレストラン『Essence et goût』に。

かなり有名なお店らしく、食べログでも好評です。

フレンチなので基本的にコースのみ。
夜はメインが2品か1品かで6000円と5200円のコースがあります。
僕＝6000円：前菜２品･メイン２品（お魚･お肉）･デザート･コーヒー･プチフール
奥さん＝5200円：前菜２品･メイン１品（お肉をチョイス）･デザート･コーヒー･プチフール
というコースを頼みました。

いい雰囲気の店内。
ちなみにナフキンもフランス製でした。

奥さんはシャンパンを。
僕は車なので水でガマン。

フランスパン。
自家製じゃないと思うけど美味。
僕は最終的に２回もおかわりしました。

海の幸＋野菜の冷前菜。
ハモ、カニ身、ウニ、大きなホタテが2個。。。贅沢。
ソースはトマトやピーマンのペースト。鮮烈。

温前菜。
フォアグラと鰻の焼き物を添えたコーンスープ。
美味。ただただ美味。

お魚。
真鯛のソテー。
シンプルな味付けで素材そのものを堪能。

お肉、僕版。
和牛もも肉の赤ワイン煮。
肉がフワフワっていうかホワホワ。
フォークで刺すと崩れるくらい。赤ワインソースも絶妙。

お肉、奥さん版。
鴨胸肉のロティー ソース・マデラ。
野性味あふれるレアな食感。でもぜんぜん生臭くない。

デザート、僕版。
チョコレートのスフレ　グラス・キャラメル。
カップの中はフワフワの焼きチョコ。

デザート、奥さん版。
マンゴーシャーベット。
果肉たっぷりで清涼感満点。

Café　＆　プチ・フール。
もう食べられへん。。。
帰路の車中は、
満腹感と満足感と幸福感でいっぱいになりました。